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2007年5月10日 (木曜日)

テンペ

070510 今日の夜、朝食用の納豆を買おうとしたら、変わった食品が目に留まった。

「テンペ」 何だ、これ。

えー、何々?大豆の煮豆を麹の一種のテンペ菌で発酵させた、インドネシアの伝統食品。インドネシアの納豆とも言われる。高タンパクでコレステロールゼロ。話題の栄養成分「イソフラボン」と「ギャバ」が豊富。80g入り。へー。

で、今スライスして生で食べています。うん、結構いける。

味はですね、大豆です。節分の豆です。そして歯ごたえは粘りのない納豆。香りは豆腐とチーズケーキを混ぜた感じ。それでいて、あまり癖を感じない。

後を引きます。80gで162kcal。つまみに結構いいっすよ、これ。

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コメント

これ食べたことあります。なんか不思議なたべものでした。

投稿: 未音 | 2007年5月13日 (日曜日) 11時27分

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