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2008年7月 3日 (木曜日)

麺屋永吉

今日はラーメンを食べに、浦安まで遠征してきました。

東西線・浦安駅から徒歩2分、「麺屋永吉」。

カウンター6人掛けのこじんまりとしたたたずまいの店で、フレンチ修行も経験した店主が、丁寧に丁寧に目の前で作ってくれます。

スープは鶏がらなどの動物系と鯖などの魚介系をそれぞれ作ってブレンドした、ダブルスープ。こだわりのブレンド比だと思います。とんこつスープと違い、丁寧に作りこまれた出汁の香りを楽しむスープです。

一日15食限定のチャーシュー丼はオススメです。フレンチのようにライス上にトッピングを盛り付け、ソースをかけてくれます。

  

僕はチャーシュー丼とらーめんを注文。空腹に、まずチャーシュー丼が出される。

080702

これが、スパイスの効いた絶妙な味と香りのハーモニー。実に丁寧に盛り付けされて、食べる方も丁寧になる。

続いて、ナイスタイミングでらーめん。

080702_2

麺はつるつる。スープは完食しました。

ごちそう様でした。(計1100円)  しばらくしたらまた来たくなるかも。

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受信: 2008年7月 7日 (月曜日) 23時44分

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