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2010年11月 3日 (水曜日)

DASHI-7

八か月ぶりの鍋の自炊。朝の目玉焼きさえ、久しく料理していなかった。

今日は、シンプルな野菜と鶏肉を、醤油風味のだし汁で煮込んだ鍋です。特徴と言えば、香辛料に八角(スターアニス)を使ってみた事でしょうか。部屋中良い香りがしています。

半年前のレシピに従って配合したけど、思ったより薄味。舌が塩に慣れてきてしまったのか?

101103_6 これプラス鶏ももね。

  

うーん。ラジオが似合う味。まったり。

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