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2011年5月21日 (土曜日)

ソース焼きそば

今は亡き父の思い出は数多いが、味覚的に印象に残っているソウル・フードは、テキ屋の焼きそばである。

病気で弱った体で、洗足池公園に自転車で桜を見に行った。その時食べたのが、ビールと焼きそばだった。多いので、残りは僕が食べたのだが、その味が忘れられない。

今日はいつもの定食屋のメニューに「ソース焼きそば」を見つけ、注文した。小麦の高騰で細くなっていた麺も今は太さをやや戻し、ソースも薄味で上品な味わいだった。

もうずいぶん昔の話だ。焼きそばを食べるたび、月日の流れを感じている。

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