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2019年9月 9日 (月曜日)

スパイスカフェでディナー

先日、家内のバースデーに合わせて、スパイスカフェという押上の古民家でディナーを取りました。スパイスを使った香りのフルコースを、ワインとのペアリングで楽しみました。

ここに来ると、香りで創作した小宇宙に思考が巡り、ああ俺もクリエイティブな仕事をしたかったんだなぁと思い出しました。ソムリエのお姉さんも、ワインのセレクトを楽しみながらやっている感じで、苦労もあるのでしょうが活き活きとワインを紹介してくれます。

9月のコースの香りは、懐かしい木造の建築のような、「帰省」「お盆休み」のような印象を持ちました。テーマを決めて調香するあたり、化粧品の開発に似ています。

家内は好い加減に酔って、嬉しそうでした。良かった良かった。

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